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Conseils d'accords mets-vins, guides de restaurants, et quelques plongées dans ce qui rend un bon verre de vin encore meilleur.
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Oubliez le rouge avec la viande, le blanc avec le poisson. Voici ce qui compte vraiment quand on choisit un vin à table.
La carte arrive, quarante références, zéro repère. Pas de honte : le problème vient de la carte, pas de vous. Voici comment s'y retrouver.
Des spaghetti alla marinara et des spaghetti alla carbonara n'ont rien en commun côté accord. Voici comment accorder le vin à la sauce, pas aux pâtes.
Entrecôte, filet, bavette ou onglet — chaque morceau mérite son vin. Voici le guide qu'on garde sous le coude.
Le saké et la bière ne sont pas les seules options au comptoir à sushi. Le vin fonctionne — parfois mieux — à condition d'accorder le poisson, pas la cuisine.
Le coup du deuxième moins cher. Ignorer les vins au verre. Ne pas oser parler au sommelier. Voici les erreurs — et les vrais bons réflexes.
Vous êtes au restaurant. La carte des vins fait huit pages. Votre date vous regarde. Voici comment l'IA s'attaque au plus vieux problème de la restauration.
Vous buvez du vin depuis toujours. Mais entre « j'aime le rouge » et savoir ce que vous aimez vraiment, il y a un pas. Voici comment le franchir.
La plupart des guides d'accords ignorent la cuisine indienne — ou lâchent juste « buvez du Riesling. » C'est aussi utile que « mangez du pain » comme conseil culinaire. Voici le vrai guide.
Vivino, CellarTracker, Wine-Searcher, PairScan — elles font toutes des choses différentes. Voici laquelle utiliser et quand.